牛炙

拼音niú zhì
注音ㄋ一ㄡˊ ㄓˋ

基本释义

[ niú zhì ]

烤牛肉。

详细释义

牛炙 [niú zhì]
  1. 烤牛肉。

    《礼记·内则》:“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。” 孔颖达 疏:“牛炙四,炙牛肉也。”《新唐书·文艺传上·杜甫》:“令尝馈牛炙白酒,大醉。” 清 昭槤 《啸亭杂录·缅甸归诚本末》:“ 明瑞 晨起即躬自督战……粮久絶,仅啖牛炙一臠,犹与亲随之战士共之。”

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