烟台工程职业技术学院是一所由烟台市人民政府主办，并经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业学校。 烟台工程职业技术学院前身是始建于1957年的“山东省烟台市兴隆街民办中学”；1990年，成立烟台市高级技工学校；2002年，更名为烟台市技术学院；2005年，原烟台市轻工技校和原烟台市纺织中专整体并入烟台市技术学院；2006年，成立烟台工程职业技术学院。 截至2015年12月，烟台工程职业技术学院占地面积864亩，建筑面积24万平方米，固定资产5.07亿元，共建有8个教学系，开设高职专科专业26个；共有教职工732人，其中专任教师353人，全日制在校生7105人（2015年9月数据）。