酿酒工程就业前景如何 好找工作吗

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酿酒工程就业前景如何

据业内人士分析,酒类市场需求增长在短时间内不会消失,加上国外“洋”酒的大量涌入,使得国内造酒企业的竞争愈演愈烈,时尚、品位、健康、文化内涵逐渐成为酒品研发的趋势和重点。因此,对酿酒工程师的技术要求已经不仅仅停留在传统的酿酒工艺上,而需要个性化、多样化的产品以满足个性化、多样化的需求,所以酿酒工程师的发展前景非常可观。酿酒工程专业结业生正在相关领域基础硬朗,发展潜力大。

酿酒工程就业方向有哪些

毕业生就业可以在葡萄栽培与管理、葡萄酒酿造、生命科学及相关领域从事科研、教学、生产设计与管理、葡萄酒鉴赏和文化推广,以及新技术和新产品研发的高级科学与工程技术和管理人才。就业单位可以是葡萄酒企业、葡萄种植基地、科研教学单位、质检机构、农业部门等。

酿酒工程专业简介

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制,对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造,开发新产品,实现传统产业的改造和提升;该专业以化学、生物学和工程学为基础,将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合,旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。

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